Gambar Teknik Mengukus

Pengertian Mengukus

Mengukus adalah salah satu teknik memasak yang dilakukan dengan menggunakan uap air. Cara mengukus makanan ini biasanya dilakukan pada bahan-bahan makanan yang ringan seperti sayuran atau ikan. Teknik mengukus juga sering digunakan pada bahan-bahan makanan yang tidak boleh terkena minyak atau air seperti makanan yang berbahan dasar tepung seperti kue atau dim sum.

Cara Mengukus

Cara mengukus cukup mudah. Pertama, siapkan panci pengukus dengan air yang sedikit. Kemudian, letakkan rak pengukus di atas panci. Setelah itu, letakkan bahan makanan yang akan diukus di atas rak pengukus. Tutup panci dengan tutup rapat dan nyalakan api. Diamkan sampai bahan makanan matang sempurna.

Jika ingin mengukus makanan dalam jumlah banyak, bisa menggunakan alat pengukus elektrik. Alat pengukus elektrik memiliki beberapa rak pengukus sehingga bisa mengukus beberapa jenis makanan sekaligus. Selain itu, alat pengukus elektrik juga lebih hemat waktu dan energi karena tidak perlu menunggu air mendidih.

Gambar Teknik Mengukus

Berikut adalah gambar teknik mengukus:

Source: bing.com

Keuntungan Mengukus

Teknik mengukus memiliki beberapa keuntungan dibandingkan dengan teknik memasak lainnya. Pertama, dengan teknik mengukus, nutrisi pada makanan akan tetap terjaga karena tidak ada kandungan minyak yang digunakan. Kedua, rasa pada makanan yang diukus akan lebih alami karena bahan makanan tidak tercampur dengan air atau minyak. Ketiga, teknik mengukus juga lebih hemat kalori karena tidak perlu menambahkan minyak atau gula.

Contoh Makanan yang Dapat diukus

Berikut adalah beberapa contoh makanan yang dapat diukus:

• Brokoli
• Kentang
• Sawi
• Wortel
• Ikan
• Sayap ayam
• Tahu
• Dim sum

Tips Mengukus yang Benar

Berikut adalah beberapa tips mengukus yang benar:

1. Gunakan panci pengukus dengan ukuran yang sesuai dengan jumlah bahan makanan yang akan diukus.
2. Pastikan air dalam panci pengukus tidak terlalu banyak atau terlalu sedikit.
3. Jangan membuka panci pengukus terlalu sering agar suhu uap tidak turun.
4. Periksa kematangan makanan secara berkala agar tidak terlalu matang atau mentah.
5. Setelah selesai mengukus, matikan api dan biarkan makanan dingin sejenak sebelum dihidangkan.

Cara Membersihkan Alat Pengukus

Setelah digunakan, alat pengukus harus dibersihkan dengan benar agar tidak menimbulkan bau atau bercak. Cara membersihkannya cukup mudah. Pertama, lepaskan rak pengukus dari panci. Kemudian, bersihkan dengan sabun dan air mengalir. Jangan menggunakan bahan kimia atau pembersih yang keras. Setelah itu, keringkan dengan lap bersih dan simpan di tempat yang kering.

Paragraf Kesimpulan

Mengukus adalah teknik memasak yang mudah dan sehat. Dengan teknik mengukus, nutrisi pada makanan akan tetap terjaga dan rasa pada makanan akan lebih alami. Selain itu, teknik mengukus juga lebih hemat kalori dan tidak memerlukan bahan tambahan seperti minyak atau gula. Oleh karena itu, teknik mengukus sangat cocok untuk mereka yang ingin hidup sehat dan menjaga asupan kalori.

FAQ

1. Apakah makanan yang diukus sama rasanya dengan makanan yang digoreng atau direbus?

Iya, makanan yang diukus memiliki rasa yang sama dengan makanan yang digoreng atau direbus. Yang membedakan adalah cara memasaknya saja.

2. Bisakah mengukus makanan yang berbahan dasar daging?

Bisa, namun makanan yang berbahan dasar daging biasanya lebih baik digoreng atau dipanggang agar rasanya lebih sedap.

3. Apa yang harus dilakukan jika air dalam panci pengukus habis sebelum makanan matang?

Tambahkan air secukupnya dan jangan membuka tutup panci pengukus terlalu sering agar suhu uap tidak turun.

4. Bisakah menggunakan panci biasa untuk mengukus makanan?

Bisa, namun panci pengukus yang dirancang khusus untuk mengukus makanan akan lebih efektif dan hasilnya lebih maksimal.

5. Apa yang harus dilakukan jika makanan yang diukus terlalu matang?

Kurangi waktu pengukusan atau kurangi jumlah air yang digunakan.